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Manon TEXIER, Cheffe au Café du Solilab et chez M'Kitchen
About this episode
Manon est créatrice de l'entreprise M'Kitchen et cheffe au café-cantine du Solilab au coeur de Nantes
Avec son associé-amoureux Alexandre Soulas, elle propose des repas, buffets, petits déjeuners… tous végétariens, composés à partir de produits de saison et majoritairement locaux. Outre ses petits plats plus délicieux et originaux les uns que les autres, Manon nous raconte aussi une vision du monde de la restauration à la sauce ESS, ainsi que son parcours (qui n'était pas une vocation) de la cuisine de son appartement jusqu'à celle du café du Solilab
Avec son associé-amoureux Alexandre Soulas, elle propose des repas, buffets, petits déjeuners… tous végétariens, composés à partir de produits de saison et majoritairement locaux. Outre ses petits plats plus délicieux et originaux les uns que les autres, Manon nous raconte aussi une vision du monde de la restauration à la sauce ESS, ainsi que son parcours (qui n'était pas une vocation) de la cuisine de son appartement jusqu'à celle du café du Solilab
Quelque chose en toi
Manon TEXIER, Cheffe au Café du Solilab et chez M'Kitchen
00:38:21 April 11, 2025
00:00:00 / 00:38:21
